Pogácsa krumplis tészta maradékkal

Hozzávalók:

• 50 dkg krumplis tészta
• 1 ek margarin
• 25 dkg finomliszt
• 1 ek só
• bors ízlés szerint
• 2 dkg friss élesztő
• 1 dl tej
• 1 kk cukor

A pogácsa lekenéséhez:

• sós víz

A tetejére:

• szezámmag

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A krumplis tésztát botmixerrel pürésítjük, majd hozzákeverjük a sóval elkevert lisztet, hozzáadjuk a margarint, majd a megkelt élesztőt is és az egészet jól kidolgozzuk.

Letakarjuk és duplájára kelesztjük. Amikor megkelt, lazán átgyúrjuk.

Lisztezett felületen 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd tetszőleges méretű szaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk a pogácsákat, sós vízzel lekenjük a tetejét, majd megszórjuk szezámmaggal. 15 percet kelesztjük.

220 fokra melegített sütőbe toljuk a tepsit, majd 10 perc után visszavesszük a hőt 190 fokra, majd 15 percet még sütjük.
Közben alufóliával letakarhatjuk, hogy meg ne égjen a teteje.

Jó étvágyat hozzá!