A tejet felmelegítjük, beletesszük a cukrot és az élesztőt, majd kb 10 perc alatt felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, beletesszük a sót, tejfölt, tojás, olajat, majd a megkelt élesztős tejet is hozzáöntjük.

Jól eldolgozzuk és 30 percig, letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk.

A megkelt tésztát 9 részre osztjuk. A tenyerünk közé helyezzük a darabokat és a enyhén lenyomva gömbökké formázzuk.

A megformázott bucikat pihentetjük nagyjából 15 percig tepsin.

Ezalatt összedolgozzuk a hús hozzávalóit, illetve felkarikázzuk a zölségeket.

A húsokból lapos pogácsákat formázunk és serpenyőben, kevés olajon megsütjük.

A bucikat megkenjük tojással és 180 fokra előmelegített sütőben kb 18-20 percig sütjük.

Most már csak ízlés szerint kell tálalni.