Tészta összeállítása

A sárgarépát és a sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Sóval és őrölt köménnyel ízesítjük, alaposan összekeverjük.

Formázás

A masszából rudat formázunk, folpackba csomagoljuk, és fél órára betesszük a fagyasztóba, hogy könnyebben szeletelhető legyen.

Sütés

A kissé megdermedt rudat éles késsel karikákra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tallérok aranyszínt kapnak és ropogósak lesznek.

Tipp

A tallérok ízesítését variálhatjuk: kömény helyett tehetünk bele fokhagymaport, zöldfűszereket vagy csípős paprikát is. Legjobb frissen, de dobozban tárolva másnap is ropogós marad.