Tészta:

A tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát. Kb 10 percig dagasztjuk, végül letakarva kelesztjük 60 percen át.

A tésztában nincs só, mert mindegyiket sós vajjal kenjük majd meg és az elég lesz hozzá.

A megkelt tésztából 9 cipót készítünk.

A cipókat még egyenként 3 részre osztjuk és kisodorjuk vékonyra, kör alakúra.

Mindegyik kör alakú lapot a sós margarinnal vagy vajjal megkenünk és hármasával egymásra rakjuk.

Hagyjuk pihenni kb 20 percet, majd mindegyiket 8-8 cikkre vágjuk és ízlés szerinti krémmel megkenjük.

Kenéshez:

Tejföllel, tömlős sajttal és sonkával ízesíthetjük a kifliket.

Ha a sajttal kenjük, egy kis tejfölt tegyünk hozzá, hogy könnyebben kenhető legyen és erre is szórhatunk sonkakockákat.

A sajthoz a tejföl mellett tehetünk metélőhagymát is.

Formázás:

Ha megkentük a cikkeketaz általunk választott feltétekkel, akkor kiflit formázunk a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Még 20-30 percig kelesztjük. A tetejét felvert tojással megkenjük, füstölt reszelt sajttal, szezámmaggal megszórjuk, majd 180 fokon kb 30 perc alatt készre sütjük.