Sajtos csiga

Hozzávalók:
Tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 20 dkg rétesliszt
• 2 dl tej
• 1 cs sütőpor
• 25 dkg margarin
• 1 mk só

Töltelékhez:

• 1 tömlős sajt (10 dkg, tejszínes)
• 10 dkg sajt reszelve (lehet füstölt sajt is)
• 10 dkg margarin
• 1 mk pirosporpaprika
• bors ízlés szerint (el is elmaradhat)

Tetejére:

• 1 felvert tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A töltelék hozzávalóit krémesre keverjük.

A tésztát enyhén lisztezett deszkán vékonyra (2-3 mm-re) kinyújtjuk, megkenjük a krémes töltelékkel. Feltekerjük, mint a bejglit. Hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük 1 /2 órára, hogy könnyen tudjuk szeletelni.

1,5 cm–es darabokra vágjuk és sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk. Felvert tojással megkenjük és 190 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.