Sajtos fészek

Az élesztőt a cukorral és a langyos tejjel felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a tojást, az olajat és a felfuttatott élesztőt, majd összedolgozzuk, dagasztjuk. Ha szükséges, még adhatunk hozzá egy kevés tejet. A tésztát duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát négy egyforma cipóra osztjuk, majd mindegyiket további nyolc részre vágjuk, így összesen 32 kis cipót kapunk. Mindegyikből kis rudakat formázunk, amelyeket fészek formára hajtunk.

A fészkek tetejét lekenjük tojással, majd bőven megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.