Sajtos gyorsan

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1/2 cs sütőpor
• 1 kk só
• 1 tojássárgája
• 1 tojásfehérje
• 2 ek tejföl
• 2 ek tej
• 15 dkg olvasztott vaj
• 15 dkg reszelt sajt (füstölt, vagy ementáli)

Elkészítése:

A lisztet átszitálom, a sütőporral és a sóval. Hozzáadom a tojás sárgáját, tejfölt, tejet, olvasztott vajat. ( A vajjal vigyázzunk! Ne legyen forró! A tojás miatt.)

Összegyúrom, lisztezett deszkán 0,5 cm vastagra kinyújtom. Megkenem a tojás fehérjével, megszórom reszelt sajttal a tetejét, majd ízlés szerint szeletelem.

A szilikonos papírra helyezem a formázott tésztát, majd az előmelegített sütőbe teszem. 18 perc alatt kb kész, mikor szép sárga, ropogós a sajt, a tetején, már kész is!