A tejet megmelegítjük, adunk hozzá egy kiskanál cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt és egy csipet sót. Alaposan összedolgozzuk a tésztát. Nem kell keleszteni.

A tésztát 10 gombócra osztjuk fel. Egyenként kinyújtjuk őket (nem túl vékonyra), majd megkenjük vajjal. A megkent tésztát feltekerjük és megkenjük a tojásfehérjével. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük őket, de távol egymástól, mivel sütés közben meg fognak kelni.

Megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük, amíg szép pirosak nem lesznek a kiflik.