Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• só (ízlés szerint)
• 10 dkg sajt (eidami vagy trappista)
• 3 dl tej
• 1 tojás
• kb. fél szál kolbász
• 1 púpozott ek mustár
• 5 dkg margarin (olvasztott)
• őrölt kömény (ízlés szerint)

Elkészítése:

A lisztbe beletesszük a sütőport, a sót, a reszelt sajtot, a mustárt, az olvasztott margarint, az őrölt köményt és az egész tojást. A végén beleöntjük a tejet, és jól összekeverjük az egészet. A kolbászt felkarikázzuk.

A muffin papírokat belehelyezzük a sütőformába, majd a masszából egy evőkanállal teszünk bele, ráhelyezünk egy kolbász karikát, ezt pedig egy újabb evőkanál masszával befedjük. Mindegyik muffin papírt így megtöltjük.

Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25 percig sütjük.

[box style=”info”]Ebből a mennyiségből nekem 16 db muffin lett.[/box]