Tészta:

A leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, majd vékonyra kinyújtjuk. A tésztát kisebb négyzetekre vágjuk.

A kosárkaformákat kibéleljük a tésztadarabokkal úgy, hogy a tészta felvegye a forma alakját. A kilógó széleket levágjuk. A formákat nem szükséges kikenni.

Töltelék:

A sajtot lereszeljük és egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a réteslisztet, a sütőport és a sót.

A tojásokat kissé felverjük, majd a sajtos keverékhez adjuk. Hozzáöntjük a főzőtejszínt is és az egészet alaposan elkeverjük.

Ha a massza túl híg lenne, egy kevés liszttel sűríthetjük.

Összeállítás:

A tésztával kibélelt formákat körülbelül háromnegyedig megtöltjük a sajtos töltelékkel.

Sütés:

A kosárkákat 180 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.

Tipp:

A reszelt sajt egy részét a tetejére is szórhatjuk sütés előtt, így még ízletesebb lesz.

A töltelékbe egy késhegynyi őrölt szerecsendió vagy frissen őrölt fehérbors is mehet.