Sajtos perec

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 csomag sütőpor
• 2 tk só
• 20 dkg reszelt sajt + a tetejére
• 3-4 ek tejföl
• 2 tojás a kenéshez

Elkészítése:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőport, a reszelt sajtot és a sót.

Jól összekeverjük, majd a tejfölt is hozzátesszük, és összegyúrjuk.

Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy jól nyújtható, de ne túl lágy tészta legyen. 30 percre hűtőbe tesszük pihentetni.

A hűtőből kivéve vékonyra, kb.5 mm-esre kinyújtjuk, majd perec szaggatóval kiszaggatjuk.
Tetejét felvert egész tojással megkenjük, és sajttal megszórjuk.

Előmelegített sütőben, közepes lángon (180 fok) szép pirosra sütjük.

Tetejét megszórhatjuk még köménymaggal, szezámmaggal is ízlés szerint.