A tészta hozzávalóit egy nagyobb edénybe mérjük és alaposan összegyúrjuk annyi tejföllel, amennyivel jó állagú lesz (selymes, se nem ragadós-se nem kemény).

Becsomgaoljuk és néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A pihentetés után kb 0,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát és kiszaggatjuk egy perec alakú kiszúróval. A leeső részeket újra összegyúrjuk, majd kiszaggatjuk.

A kis pereceket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és enyhén felvert tojással megkenjük. Tetejére különböző magvakat, sajtot szórhatunk.

180 fokos sütőben kb 25-30 perc alatt megsütjük.