Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 2 kk só
• 5 dkg élesztő
• 1 kk cukor
• 1 dl tej
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 2 ek tejföl

Tetejére:

• 1 tojás
• 20 dkg sajt (lehet vegyesen is)

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal (én a margarint bele szoktam reszelni, így könnyebb eldolgozni.) Beletesszük a többi hozzávalót is, és a felfutott élesztőt, majd kidolgozzuk a tésztát.
Hűtőben pihentetjük legalább egy órát. (Ha egy éjszakát áll, az sem árt neki.)

Lisztezett deszkán 1,5-2 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, felkockázzuk, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.

[box style=”info”]A só mennyiségét lehet növelni, ez így nem annyira sós, inkább vajas ízű.[/box]