Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 1,75 dl tejföl
• 5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 3 szem kockacukor
• 2 kiskanál só
• 1 tojássárgája
• ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk kis cukros tejben. A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval, utána összegyúrjuk a többi hozzávalóval és a felfuttatott élesztővel. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Ha megkelt kinyújtjuk és háromszor hajtogatjuk, mindig egy irányban. A hajtogatások között 30 percig pihentetjük.

Amikor végeztünk az utolsó hajtogatással is, kinyújtjuk kb ujjnyi vastagra, megkenjük tojássárgájával, majd megszórjuk reszelt sajttal, majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk(tetejét bevagdossuk).

Miután a tepsibe tettük, még 30 percig kelesztjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.