A sütőporral elkevert liszthez hozzáadjuk a szobahőmérsékletű margarint, 1 egész tojást és 1 tojás fehérjét, majd a sót, a tejfölt és 20 dkg reszelt sajtot.

Ezekből a hozzávalókból közepesen lágy, nyújtható tésztát gyúrunk, majd 30 percig hagyjuk pihenni.

Ezután a tésztát kb 4 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét megkenjük 1 felvert tojássárgájával és megszórjuk a maradék sajttal.

A tésztát pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben 180 fokon szép aranyszínűre sütjük.