Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 dl víz
• 3 ek tejföl
• 6 dkg vaj
• 1 tk só
• 1 ek cukor

Töltelék:

• 10 dkg natúr krémsajt
• 1 ek tejföl
• 5 dkg reszelt sajt ezeket összekeverjük

A tetejére

• 1 egész tojás felverve
• reszelt sajt

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros vízben, és jól kidolgozzuk az összetevőkkel. Sima felületűre dagasztjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztából másfél diónyi méretű darabokat szaggatunk, kézzel kilapítjuk kör alakúvá, és a közepébe teszünk a töltelékből kb. egy fél kiskanálnyit.

Kettéhajtjuk a lapot összenyomkodjuk és gombócot formázzuk. Mindegyik tetejét megkenjük tojással és megszórjuk a reszelt sajttal. 190 fokon, kb 15 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Különlegesen puha, sajtos finomság, tavaly ezüstérmet nyertem vele az egyik sütemény fesztiválon[/box]