Sajtos roló

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 1 tojás lekenni

Krém:

• 8 dkg margarin
• 2 púpos ek liszt
• 3 dl tej
• 10 dkg reszelt sajt
• 10 dkg natúr tömlős sajt
• só, kevés fehér örőlt bors

Díszítés:

• 5-10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, 2-3 cm széles csíkokra vágjuk és lekenjük enyhén felvert tojással.

A habroló csöveket kenőecsettel vékonyan lekenjük olajjal (nekem nincs habroló csövem, így alufólia gurigàt 7 cm darabokra vágtam, alufóliàval betekertem, sütés végeztével elraktam és újra hasznàlható).

A tésztacsíkokat kis átfedéssel rátekerjük a csövekre, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és 10-15 perc alatt készre sütjük.

A margarint felolvasztjuk egy edényben, majd elkeverjük a lisztet benne és zsemleszínűre piritjuk. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet és sűrű krémmé főzzük.

Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a reszelt sajtot és a krémsajtot sóval, borssal ízesítjük és az egészet jól elkeverjük.

A rolókat megtöltjük a krémnel habzsák vagy kiskanál segítségével.

A végeit reszelt sajtba mártjuk.