Tészta:

A finomlisztet egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a vajat, a sót, a reszelt sajtot és a krémsajtot. Az egészet alaposan összegyúrjuk. A tészta lágy lesz, de jól formázható.

Formázás:

Lisztezett felületen a tésztát körülbelül fél centiméter vastagra nyújtjuk. Ezután nagyjából fél centiméter széles és körülbelül 20 cm hosszú rudakra vágjuk.

A ropikat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymás mellé, viszonylag közel. A tojást felverjük és lekenjük vele a rudakat, majd durva szemű sóval megszórjuk..

Sütés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A ropikat körülbelül 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp:

A vaj legyen hideg, így könnyebb vele dolgozni. Ha még sajtosabb ízt szeretnénk, a tetejére a só mellé szórhatunk egy kevés reszelt sajtot is. Sütés után hagyjuk a tepsiben pár percig hűlni mielőtt kivennénk.