Sajtos ropogós keksz

Hozzávalók:

• 250 g sima liszt
• 100 g vaj
• 1 tk porcukor
• 1 tk só
• 1 tk sütőpor
• 60 g sajt
• 50 g magok
• 150 ml víz

Elkészítése:

Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sütőport, a sót, a cukrot, a magokat és a finomra lereszelt sajtot. Hozzáreszeljük a hideg vajat, és összekeverjük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Alaposan összedolgozzuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett deszkán kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd formákat szaggatunk belőle.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200 °C-os forró sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük.