Sajtos, sonkás leveles

Hozzávalók:

• 1 csomag (500g-os) vajas leveles tészta

Töltelék:

• 10 dkg csirkemell sonka szeletek (lehet másfajta is)
• 20 dkg puha, kenhető sajt (én tömlőset használtam)
• csipet só és őrölt bors
• 1 kk petrezselyemzöld (szárított is tökéletes)
• 1 felvert tojás a kenéshez
• csipet szezámmag a díszítéshez

Elkészítése:

A leveles tésztát kb. 2 mm vékonyra kinyújtjuk gondosan ügyelve arra, hogy szép téglalap formája legyen. 8 egyenlő részre vágjuk és gondolatban félbehajtott felső részébe csíkokat vágunk.

A sajtot kikeverjük a sóval, borssal, petrezselyemzölddel és mindegyik lapocskát megkenjük vele, ráteszünk egy kis szeletke csirkemell sonkát (vagy felet, attól függ mekkorák), majd újabb sajtréteget kenünk a sonkára.

A felvert tojással megkenjük körben a széleit, ettől összeragad és nem fog kifolyni belőle a sajt és félbehajtjuk, ha kell az ujjunkkal kissé összenyomjuk a ragasztásnál.

A tetejét is tojással kenjük át, díszítésként szórjunk rá szezámot (sót, köményt…stb. ki mit szeret) és előmelegített sütőben 190 fokon kb. 15-18 perc alatt süssük meg szép aranybarnára.