Sajtos-sonkás rétes

Hozzávalók:

• 1 csomag réteslap
• 2 ek olaj (vagy olvasztott margarin)
• 15 dkg reszelt sajt
• 2 tojás
• só
• bors
• szerecsendió
• 20 dkg sonka
• fél szál póréhagyma
• 1 szál újhagyma/metélőhagyma
• lapka sajt (opcionális)

A tetejére:

• 1 tojás
• szezámmag vagy reszelt sajt

Elkészítése:

A réteslapokat egyenként megkenjük olajjal, majd egymásra tesszük. A 2 tojást elkeverjük a sóval, a borssal, az apróra vágott újhagymával, metélőhagymával vagy póréhagymával, majd beleszórjuk a reszelt sajtot, és jól elkeverjük. A sonkát a réteslapra tesszük úgy, hogy a szélén 2-3 centi üresen maradjon. (Én itt tettem rá az extra adag lapka sajtot.)

Rákenjük a sajtos masszát, a végeit behajtjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki, majd feltekerjük, mint a rétest.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejét megkenjük tojással, és megszórjuk szezámmaggal/reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Én most ementáli- és füstölt sajtot használtam, és egy kis petrezselymet is aprítottam bele.[/box]