Sajtos stangli

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk.

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Meleg helyre tesszük letakarva, hogy duplájára keljen.

A tésztát kinyújtjuk vékonyra, megszórjuk reszelt sajttal, összehajtogatjuk, majd újra kelesztjük.

A tésztát újra kinyújtjuk kb 0,5 cm vastagra, megkenjük tojásfehérjével, majd ízlés szerint sajttal és magvakkal szórjuk meg.

Derelyevágóval vékony rudakat szeletelünk belőle, sütőpapírral borított tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.