Sajtos, szezámmagos rúd

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 4 ek tejföl
• 4 dkg élesztő
• 25 dkg reszelt sajt
• 4 ek tej
• 1 kk cukor
• 1 kk só
• 10 dkg szezámmag
• 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:

Az élesztőt 4 ek. langyos tejben 1 kk. cukorral felfuttatjuk.

A lisztet a vajjal és a sajt felével elmorzsoljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, és a sót.

Jól kidolgozzuk, párszor hajtogatjuk és vékonyra kinyújtjuk.

Derelyemetszővel egyforma rudakra vágjuk, tojással megkenjük és a szezámmaggal, és a maradék 12,5 dkg sajttal megszórjuk.

Szép világosra sütjük.