Tészta elkészítése

A lisztet a sütőporral, a reszelt sajttal és kevés sóval összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat és a puha vajat, majd alaposan összegyúrjuk. Ha a tészta túl keménynek tűnik, kevés tejjel lazítjuk, hogy jól formázható legyen.

Formázás

A tésztából hengereket sodrunk, majd kis darabokra vágjuk. Ezekből golyókat formálunk, amelyeket a tallérsütőbe helyezünk.

Sütés

A tallérsütőben a golyókat szép pirosra, ropogósra sütjük. Frissen a legfinomabb, de dobozban tárolva napokig eltartható.

Adag

Ebből a tészta mennyiségből kb 60 darab sajtos tallér lesz.

Tipp

A tésztába tehetünk köménymagot vagy egy kevés fokhagymaport is, így még karakteresebb ízt kapunk. Ha változatosságra vágyunk, a sajtot részben lecserélhetjük füstölt sajtra.