Sajtos-túrós pogácsa

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg finomliszt
• 20 dkg túró
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 db tojás
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 3 dkg élesztő
• 1 mk. cukor
• 1 tk só
• 1/2 dl tej

A tetejére:

• 1 db felvert tojás
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, mélyedést készítünk a liszt közepébe, majd bele öntjük és a többi hozzávalókkal összedolgozzuk.

40 percet kelesztjük, egy konyharuhával letakarjuk. A megkelt tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, bevagdossuk, tojással lekenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Sütőpapírral fedett nagy tepsire sorakoztatjuk a kiszúrt pogácsákat.

180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt szép aranysárgára sütjük. Mennyei finom, puha, omlós pogácsa.

Jó étvágyat hozzá!