Loading...
Elkészítése
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A tejfölben (ne legyen hideg) simára keverjük a tojássárgákat.
A liszttel elkeverjük a sót és elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojásos tejfölt és a túrót. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fél órán át pihentetjük letakarva.
A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk. Megszórjuk a reszelt sajt 2/3-ával és szorosan feltekerjük (mintha bejglit készítenénk). Fél óráig hűtőben pihentetjük.
A tésztatekercsből egyetlen, kb 3 cm vastagságú téglalapot nyújtunk. Megkenjük a tojássárgájával és rászórjuk a maradék reszelt sajtot.
Késsel kb 4*4 cm-es kockákra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel 200 fokon 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Természetesen lehet pogácsaszaggatóval is szaggatni, ekkor vigyázni kell, hogy ne legyen sok megmaradt rész, mert az újra gyúrva már nem lesz leveles!
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
