A tészta elkészítése

A lisztet tegyük egy nagy tálba. A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük el benne a cukrot, és futtassuk fel benne az élesztőt.

A liszthez adjuk hozzá a sót, az olajat és a felfuttatott élesztős tejet. Dolgozzuk össze az alapanyagokat, és dagasszunk belőle sima, rugalmas kelt tésztát.

Takarjuk le, és meleg helyen kelesszük a duplájára.

Formázás

A megkelt tésztát lisztezett felületen gyúrjuk át, majd osszuk 6 egyforma cipóra.

A cipókat egyenként nyújtsuk ki kerek lapokká, majd vágjuk fel 12 háromszögre.

Minden háromszöget kenjünk meg olvasztott margarinnal. A szélesebb részére tegyünk egy adag ömlesztett sajtot, majd helyezzünk rá egy darab virslit. Ezután tekerjük fel a tésztát a széles végétől a csúcsa felé.

Sütés

A tekercseket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kis távolságra.

A tojást keverjük össze a tejföllel, majd kenjük le vele a tekercsek tetejét. Szórjuk meg reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül 40 percig, amíg átsülnek és színt kapnak.

Tipp

Ha kisebb falatokat szeretnénk, a virsliket félbe is vághatjuk. A tekercsek frissen a legfinomabbak, de másnap is puhák maradnak, ha letakarva tároljuk. Fagyaszthatók is, felhasználás előtt melegítsük át őket.