Sonkás-sajtos fenyő

Hozzávalók:
Tésztához:

• 60 dkg liszt
• 5 dkg margarin
• 1 tk só
• 2 tk cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz

Töltelékhez:

• 30 dkg sonka vagy párizsi
• 7-8 dkg sajt
• 3-4 gerezd fokhagyma

Tetejére:

• 1 tojás
• napraforgó vagy szezámmag

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk és hozzáadjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük a sót, majd hozzáadjuk a margarint, majd a felfuttatott élesztőt és elkezdjük összegyúrni. Annyi vizet adunk hozzá, hogy puha, de nem ragadós tésztát kapjunk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A töltelékhez a sonkát vagy a párizsit apróra felvágjuk és összekeverjük a reszelt sajttal. A fokhagymát lereszeljük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk és két részre osztjuk. Két egyforma háromszöget nyújtunk belőle. Az egyiket egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük a fokhagymával, majd rászórjuk a sonkás-sajtos keveréket, majd rátesszük a másik tésztalapot. Fenyő formát alakítunk ki belőle. Bevágásokat ejtünk a háromszög hosszabbik oldalain, majd megcsavarjuk.


Felvert tojással megkenjük, esetleg szórhatunk rá szezámmagot vagy napraforgómagot és 180 fokon 25 percig sütjük.