Sonkás, sajtos, paprikás pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 2,5 dkg élesztő
• 2 tojássárga
• 1 csapott ek só
• 2 ek tejföl
• 20 dkg sajt
• 15 dkg gépsonka
• 1 kaliforniai paprika
• kevés tej

Elkészítése:

A sajtot lereszeljük, keveset meghagyunk a pogácsák tetejére, a többit a tésztába tesszük.

A lisztet tálba szitáljuk, közepébe kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés cukrot szórunk rá, kevés langyos tejjel felöntjük, és hagyjuk felfutni.

Miután felfutott az élesztő, a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk, belegyúrva az apró kis kockára megvágott sonkát és paprikát is.

Meleg helyen kétszeresére kelesztjük, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.