Sós omlós

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. A tejet meglangyosítjuk, majd belekeverünk 2 kiskanál sót, és ha felolvadt, a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sütőport és a 2 tojássárgáját, majd összeállítjuk a tésztát. Ezután 10-15 percig pihentetjük. Közben vékonyan kizsírozzuk a tepsiket.

A tésztát fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és ízlés szerint kiszaggatjuk vagy rudakra vágjuk. A 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük 2 kiskanál sóval, majd kiskanál vagy habzsák segítségével a tepsibe helyezett tésztákra rakjuk. Tetszés szerint megszórjuk mákkal, szezámmaggal, lenmaggal vagy köménnyel.

220 fokon 6-7 perc alatt aranybarnára sütjük.