A pizza alap elkészítése

A pizza alaphoz a lisztet egy nagy tálba öntjük, a közepébe egy kis mélyedést készítünk, ahová a tejben felfuttatott élesztőt, a tojásokat, a cukrot, a sót és az olajat öntjük. Ezután alaposan összegyúrjuk, amíg a tészta el nem válik a tál falától. A kész tésztát letakarjuk, és körülbelül 30 percig pihentetjük, hogy megkeljen.

A töltelékek elkészítése

Az első krémhez 4 tojást keményre főzünk, majd miután kihűlt, villával alaposan összetörjük. Sóval és borssal ízesítjük, majd robotgéppel vajat keverünk hozzá, hogy krémes állagot kapjunk. Végül finomra aprított petrezselyemzöldet adunk hozzá, hogy friss ízt kapjon.

A második krém egy körözött, amelyhez a túrót összetörjük, majd sóval, borssal, őrölt pirospaprikával és csípős paprikakrémmel fűszerezzük. Ehhez is vajat keverünk, amíg szép krémes nem lesz.

A pizza alapok sütése

Miután a tészta megkelt, két egyenlő részre osztjuk, és lisztezett deszkán kissé kinyújtjuk őket. A lapokat 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformában aranybarnára sütjük. Az egyik lapot sütés előtt paradicsomszósszal, a másikat fokhagymás olajjal kenjük meg, hogy ne száradjanak ki.

A torta összeállítása

Miután a lapok kihűltek, az első lapot megkenjük a körözöttel, majd ráhelyezzük a másik lapot. Az egész tortát a tojásos krémmel vonjuk be.

Díszítés

A díszítésnél csak a fantázia szabhat határt: zöldségekkel (lilahagyma, újhagyma, paprika, retek), ropival, száraz szalámival és csirkemell sonkával díszítjük a tortát.

Ez a torta különleges és látványos étel, ami minden alkalomra tökéletesen illik. Jó étvágyat kívánok hozzá!