A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk benne.

A dagasztógép üstjébe tesszük a sót és a tészta többi hozzávalóját, majd elkezdjük a géppel összeállítani a tésztát. Ha szükséges, akkor 1-2 ek tejfölt adhatunk hozzá.

A kész tésztát letakarva kb 1 óra alatt megkelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb 2 cm vastagra nyújtjuk és tetszőleges méretű szaggatóval kiszaggatjuk.

A pogácsákat tepsire sorakoztatjuk, majd felvert tojással lekenjük és tökmaggal megszórjuk.

Kb 30 percig kelesztjük a pogácsákat a tepsin, majd 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.