Szakállas pogácsa

Hozzávalók:
A tésztához:

• 20 dkg reszelt sajt
• 36 dkg margarin
• 6 evőkanál tej
• 3 tojás sárgája
• 60 dkg liszt
• só

A tetejére:

• 3 tojásfehérje

A töltelékhez:

• 20 dkg margarin
• 20 dkg tömlős sajt
• 3-4 evőkanál tejföl
• só
• 25 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és 3 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle. A tetejüket megkenjük tojásfehérjével. Előmelegített sütőben 180 fokon, sütőpapírral kibélelt tepsiben 10 perc alatt szép pirosra sütjük.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, kivéve a reszelt sajtot. Két, már korábban kisült korongot összeragasztunk a töltelékkel és megforgatjuk a reszelt sajtban.