Hozzávalók 70 db kerékhez:

• 40 dkg liszt
• 2 kk só
• 1 tasak sütőpor
• 25 dkg margarin
• 4 ek tejföl
• 20 dkg trappista sajt

Továbbá:

• 1 nagyobb, egész tojás a kenéshez
• 4-5 ek szezámmag

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, a sütőport. Alaposan elmorzsoljuk benne a szoba hőmérsékletű margarint.

Belereszeljük a sajtot és belekanalazzuk a tejfölt. Jól összedolgozzuk a tésztát.

Egy nejlon zacskóba téve a hűtőben 30 percet pihentetjük. A tésztát erősen lisztezett felületen 0,5 cm vastagra elnyújtjuk.

Egy lisztbe mártott kerékformával kiszúrjuk és már a sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. A sütőt előmelegítjük.

A sütiket lekenjük egy egész felvert tojással és bőven megszórjuk szezámmaggal.

180 fokon 10 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Ha nincs kerék forma, perec is megfelelő.[/box]