Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben.

A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a reszelt sajtot, a tejfölt, sót, köménymagot, végül a felfuttatott élesztőt.

Összegyúrjuk alaposan, majd kb 40 percig hűtőben pihentetjük.

Lisztezett deszkán fb fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk és derelyevágóval rudakat vágunk belőle. A kenéshez a tojásba szórhatunk kis pirospaprikát (szebb színe lesz a tésztának).

Megkenjük a kinyújtott, csíkokra vágott tésztát felvert tojással. Megszórjuk szezámmaggal, majd minden egyes tésztát megcsavarunk.

Sütőpapíros tepsibe tesszük és 180 fokon halvány színűre sütjük.

3 gáztepsivel lett ebből a mennyiségből.