A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, majd egy közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A kiszaggatott kör egyik oldalán félig bevágjuk a tésztát. Vele szembeni oldalon két bemetszést ejtünk 1 cm-es távolságban. Az egy vágásos tésztarészt ráhajtjuk a másik oldalra, a két vágásos közti tésztát keresztül húzzuk a tészta hátuljára.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, tojásfehérjével lekenjük, megszórjuk szezámmaggal és előmelegített sütőben takarék lángon készre sütjük kb 20 perc alatt.