Szezámos sonkás kifli

Hozzávalók:
Tészta:

• 48 dkg liszt
• 1 púpozott teáskanál só
• 3 dl tej
• 13 dkg margarin
• 5 dkg élesztő
• 1 ek cukor

Töltelék:

• 20 dkg sajt (én 10 dkg ementálit és 10 dkg füstölt sajtot használtam)
• 15 dkg sonka
• 20 dkg margarin
• + 1 tojás a kenéshez
• szezámmag a tetejére

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk. Beletesszük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.

A margarint megolvasztjuk. A tészta hozzávalóit a felfutott élesztővel 15 percig dagasztjuk. Eleinte nagyon ragacsosnak tűnik, de a végén egy könnyű kelt tésztát kell kapnunk.

Ha ragacsos maradna, akkor tegyünk bele egy kevés lisztet. 50 percig kelesztjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A margarint habosra keverjük és az apróra vágott sajtot és sonkát belekeverjük.

A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Az egyiket kb 3 mm vékonyságúra kb 40 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk. 16 részre vágjuk, mint a tortát. Szélesebb oldalukra egy kiskanálnyi tölteléket rakunk.

A csúcsa felé föltekerjük, közben egy kicsit húzzuk a tésztát, hogy minél több tekerés legyen rajta. A másik cipóval ugyanígy járunk el. Felvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk.

Előmelegített sütőben 190 fokon 25-30 perc alatt megsütjük