Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet tálba szórjuk, hozzáadjuk a margarint, az egész tojást, a sót, a tejfölt, az olajat és a felfuttatott élesztőt. Az alapanyagokat alaposan összedolgozzuk, majd a tésztát letakarva, langyos helyen 1-2 órán át kelesztjük.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán körülbelül 2 cm vastagra nyújtjuk, majd szív alakú kiszúróval formázzuk. A kiszúrt tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejüket tojássárgájával megkenjük, majd megszórjuk a választott maggal vagy reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Tipp

A tetejére többféle magot is használhatunk egyszerre, így változatosabb lesz a végeredmény. Ha sajttal szórjuk meg, érdemes finomra reszelni, hogy sütés közben ne essen le. A kiszúrt maradék tésztát újragyúrhatjuk és újra formázhatjuk.