Szilveszteri malackák

A hozzávalókból laza tésztát gyúrunk, majd letakarva körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

A tésztát 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk. A legnagyobb és a legkisebb pogácsaszaggatóval ugyanannyi korongot szaggatunk, a közepes méretűből pedig feleannyit.

Nálunk például 19 darabhoz 19 nagy, 19 kicsi és 10 közepes korong készült.

A nagy korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és lekenjük a felvert, enyhén sós tojással. Ezek lesznek a malacfejek.

A közepes korongokat négy egyforma cikkre vágjuk, ezek adják a füleket.

A legkisebb korongokra szívószállal két lyukat szúrunk, ezek lesznek az orrok.

A füleket és az orrokat a malacfejekre illesztjük, majd ezeket is lekenjük tojással. Fekete borsból,vagy napraforgómagból szemeket nyomunk a tésztába.

Sütés

Előmelegített, 220 °C-os sütőben körülbelül 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp

A tészta jól bírja a formázást, nem esik szét sütés közben. Frissen a legfinomabb, de másnap is puha marad. Szilveszteri vendégvárónak, sós falatként ideális.