A tejet meglangyosítjuk a cukorral felfutatjuk benne az élesztőt.

A többi hozzávalót egy tálba teszük és elkezdjük dagasztani a felfutott élesztővel együtt.

Hagyjuk kelni letakarva 30 percig.

A megkelt tésztát nyújtsuk ki kb 2 mm vastgara és tekerjük fel, mint a bejglit. Megint pihentessük 30 percet, majd újabb nyújtás után (kb ujjnyi vastagra) vagdossuk be a tetejét és kenjük le tojássárgájával, szaggassunk belőle kis pogácsákat és süssük kb 30 percig 180 fokon.