A vöröshagymát felaprítjuk. A nyers tojást felverjük egy csipet sóval.

A szalonnát és a vöröshagymát összesütjük és ízesítjük rozmaringgal.

A leveles tésztát kitekerjük, majd a felvert tojással megkenjük. A szalonnát és hagymát egyenletesen eloszlatjuk rajta. Végül rászórjuk a felaprított tojásokat is.

Az egészet feltekerjük és két ujjnyi vastagságúra vágjuk, majd tepsibe tesszük és lekenjük tojással a tetejét is.

180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.