Tökmagos-krumplis pogácsa

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg burgonya
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tejföl
• 2 tojás
• 2 kk só
• 10 dkg tökmag

Tetejére:

• 5 dkg szezámmag
• 1 tojás

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, és leszűrjük.

Még melegen összegyúrjuk a liszttel, a margarinnal, a tejföllel, egy tojással, sóval, sütőporral és az összetört, hámozott tökmaggal.

Egy éjszakára hideg helyre tesszük.

Másnap lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. A tetejüket lekenjük felvert tojással, és szezámmaggal megszórjuk.

180 fokos sütőben szép aranysárgára sütjük.