Töltött háromszögek

Tészta:

1 dl langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Beleöntjük az élesztős tejet, a maradék langyos tejet és az étolajat. Alaposan bedagasztjuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.

A tésztát letakarjuk és meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Töltelék:

A hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk a baconnel és a párizsival együtt. A fokhagymát összezúzzuk és belekeverjük a tejfölbe. A kukoricát lecsepegtetjük.

Formázás, töltés:

A megkelt tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt vékonyra nyújtjuk. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, majd egyenletesen elosztjuk rajta a párizsit, a bacont, a hagymát, a lecsepegtetett kukoricát és a reszelt sajtot.

A tésztát feltekerjük, majd éles késsel háromszögekre vágjuk. Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is.

A háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. A tetejüket lekenjük a tejföl és a tojássárgája keverékével, majd megszórjuk szezámmaggal vagy más maggal.

Sütés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A háromszögeket 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tipp:

Ha szaftosabb tölteléket szeretnél, a tejfölből egy keveset a tetejére is csorgathatsz sütés előtt. A háromszögek jól fagyaszthatók sütés előtt, így később frissen sütheted ki őket. A töltelék felvágott helyett sonkával vagy kolbásszal is elkészíthető.