Töltött stangli

Tészta előkészítése:

A mirelit leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, majd enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk (kb. 2-3 mm vastagra).

Töltelék elkészítése:

A bacont és a sonkát apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben zsírjára pirítjuk. A kisült zsírt lecsepegtetjük, a pirított húsokat félretesszük. A sajtot lereszeljük, a póréhagymát és az újhagymát finomra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a reszelt sajtot, a tömlős krémsajtot, a hagymákat, a pirított bacont és sonkát. Ízlés szerint sóval és fehér borssal ízesítjük.

Töltött tészta összeállítása:

A kinyújtott tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztalapra egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket, majd ráhelyezzük a másik tésztalapot. Derelyevágóval vagy késsel tetszőleges méretű csíkokra vágjuk a tésztát (pl. 2-3 cm széles stanglikra).

Kenés és sütés:

A stanglik tetejét megkenjük felvert tojással, majd ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, egész köménnyel és/vagy lenmaggal. A kész rudacskákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Előmelegített sütőben 200 °C-on 20-25 perc alatt készre sütjük

Tálalás:

A stanglikat langyosan vagy kihűlve kínáljuk. Remek sós harapnivaló vendégváráshoz vagy borkorcsolyaként.