Az élesztőt a tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóval összegyúrjuk a tésztát, amit kétszer, 20 percenként hajtogatunk (de ez a lépés el is hagyható).

Ezután ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, bevagdossuk a tetejét, és fél felvert tojással lekenjük. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, majd kivajazott sütőlemezre helyezzük a pogácsákat.

Előmelegített, 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.