Túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 30 dkg túró
• 30 dkg vaj
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 1/2 dkg só

Kenéshez:

• 1 felvert tojás

Elkészítése: Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, kétszer egymás után kinyújtjuk, hajtogatjuk, mint a vajas tésztát.

Kinyújtás után a lapot feléig a felvert tojással lekenjük és egymásra hajtjuk, majd fentről lefelé, lentről felfelé. Pihentetjük 20 percet és a műveletet még egyszer elvégezzük.

Harmadjára 1,5 cm-esre kinyújtjuk, a maradék felvert tojással lekenjük, a tetejét bevagdossuk és kisebb szaggatóval kiszúrjuk.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk, 190 fokon 25 perc alatt megsütjük.