A tészta elkészítése

A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a puha margarint. Elmorzsoljuk, amíg egyenletes állagú lesz.

Beletesszük a túrót, majd alaposan átgyúrjuk, hogy egynemű tésztát kapjunk. A tésztát letakarva 1 órára hűtőbe tesszük pihenni.

Nyújtás és formázás

A pihentetett tésztát lisztezett felületen körülbelül fél centiméter vastagra nyújtjuk.

A tetejét megkenjük felvert tojással, majd egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal.

Éles késsel csíkokra vágjuk.

Sütés

A rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Előmelegített sütőben 190 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Tipp

Ha ropogósabb rudakat szeretnénk, a nyújtás előtt a tésztát egyszer hajtsuk félbe, majd újra nyújtsuk ki. A tetejére kerülhet szezámmag, vagy köménymag is a sajt mellé.