Hozzávalók:

• 25 dkg tehéntúró
• 15 dkg margarin
• 15 dkg sajt
• 25 dkg finomliszt
• 1 tojás
• só ízlés szerint
• 10 szem fekete bors

Elkészítése:

A hozzávalókat a bors kivételével összekeverjük és összegyúrjuk.

A teknőcök testéhez nagyobb adagokat vegyünk ki a tésztából, majd gyúrjuk össze és kicsit lapogassuk el. Helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsire őket és kenjük meg az egészet felvert tojással.

Fejéhez, lábaihoz és a farkához kisebb adagokat vegyünk ki a tésztából s formázzunk kis hengereket, majd a megkent testhez tapasszuk hozzá őket.

A fejrészbe nyomjunk 1-1 szem fekete borsot, majd a teknőcök hátát vágjuk be,hogy páncélt formázzon. 190 fokon 35 perc alatt süssük készre a teknőcöket.