Első lépésként előmelegítjük a sütőt 200 fokra.

Az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük és kézzel alaposan összedolgozzuk.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A túrós-zabos masszából nedves kézzel teniszlabdányi golyókat formálunk, amiket picit ellapítva a tepsire helyezünk. Vizezett, éles késsel kereszt alakban bevágjuk a zsemléket, majd előmelegedett sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

A tetejüket megszórhatjuk mákkal, lenmaggal, szezámmaggal, akár nagy szemű sóval, enyhén a tésztába nyomkodva, hogy ne szóródjanak le.