Vajas pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1,5 dl tejföl
• 2 db tojássárgája
• 25 dkg vaj
• 3 dkg élesztő
• 2 tk só
• 1/2 dl tej
• csipet cukor

Elkészítése:

A lisztet 20 dkg vajjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztőt és a tejfölt. Sózzuk, majd összegyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk, majd lekenjük 5 dkg olvasztott vajjal és feltekerjük mint a bejglit.

Egy sodrófával lelapítjuk, majd 20 percig letakarva kelesztjük.  Kétszer hajtogatjuk 20 percenkét, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, tojással lekenjük, majd sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk. Fél órát hagyjuk a tepsiben kelni, majd 200 fokos sütőben megsütjük.